ヨーロッパ・カンタロープ
　フランス・イタリアを中心に広くヨーロッパで栽培されている。果実の形・大きさ・果面の色と模様、突起の有無など多彩である。日本ではほとんど栽培されていない。日本のメロンの様相を根本的に変えてしまったプリンスメロンはマクワウリとヨーロッパ・カンタロープとの間のF1である。

マクワウリ
　かつての日本のメロン類の主体で、夏の大事な果物であった。プリンスメロンの爆発的普及と、その後の露地・ハウスメロン改良のあおりを受けて、現在では珍しい物の仲間入りをしてしまった。地域ごとに独特の品種が栽培されていた。棗瓜（ナツメウリ）はプリンスメロンの片親として用いられた。

シロウリ
　シロウリは完熟しても糖をあまり蓄積しない東アジア型のメロンの一つである。西アジアにも同じようなタイプのものがある。かっては各地に独特の品種があり、地域の夏の野菜として珍重されていた。主として漬物(浅漬けも深漬けも)とされたが、生食や酢の物にも用いられた。奈良漬の主原料でもある。果肉が柔らかく、マクワウリとの雑種起源と推定されるものもある。

トウガン
　晩夏から初秋に収穫するが、冬までおいておけるので冬瓜（トウガン）と呼ばれる。日本では種類として地域限定的で、全く食べないところもある。果実の形・大きさ、蝋質（ブルム）の有無など多様である。巨大なものは40kgにもなる。果肉は柔らかく、味がないといえるほど癖がないが、中国料理には欠かせない。

フシウリ
　ウガンの変種であるが、果実が小型である。節瓜の名が示すように、よく着果する。果実の表面に柔毛が密生するので毛瓜ともいわれる。中国野菜ブームの頃にも紹介され、最近は日本でF1も育成されている。完熟するまでおくと数kgの大果になるが、300gぐらいの若い果実を収穫すると、連続的に長い期間、収穫を続けることができる。
　キュウリ風にもトウガン風にも利用できる。

キワノフルーツ
　アフリカ原産で、植物としてはキュウリと同属である。バブル経済華やかな頃、新野菜の一つとして導入された。
　果面に刺状の突起があり、果色は黄色から黄褐色に変わる。果肉は緑色で、粘質、酸味がある。
　美味しいというほどのものではないが、盛籠のアクセントの一つとして用いられる。日本へはニュージーランドから導入された。新野菜として知られるものには、ペピーノ、ツリートマトなどニュージーランドから導入されたものが多い。

ヘビウリ
　中国野菜の一つとして紹介されたが、アジア、アフリカの熱帯地域に広く分布している。その名の通り、細長くて1m以上にもなり、先端に向かってくねる。漬物、軽く茹でて酢の物とするが、生食には向かない。

　多田　実さんは、ガラスハウス900坪の施設鉢花経営をされています。昭和四十年台初頭に、施設野菜と鉢花の複合経営をしている農家で研修後に就農し、はじめの五年ほどはピーマンの生産をしていました。
　その後、当時としては新しい分野として注目されていた鉢花経営に着目し、思い切って転換したのが昭和四七年で、香取地域でも数戸の生産者がいる程度でした。当初はシクラメンとプリムラを中心に300坪ほど生産しました。

　昭和五十年には、ミニカーネーションや栄養系ゼラニﾕｰウム、アジサイ、ランタナと栽培品目も消費動向に合わせ増やしました。昭和五五年から小鉢のシクラメンの需要を見越して、四号鉢の生産を開始、昭和六十年からは五号鉢の生産を軌道に乗せました。
　平成に入り、世の中が劇的に変化していく中で、消費動向も変化し、同時に価格競争が予想される状況下で、低コストな鉢花生産と良品質生産が併せて要求される時代に突入しました。
　それに対応すべく底面給水方式を利用した五号鉢の生産を鉢用土や肥料レベルのコントロールでより均一化を図り、三・五号のミニシクラメンにも取り組みました。そして、輪作品目としてガーデニング素材向けのカラフルなゼラニュウムを取り入れる経営になったのが平成五年です。このように栽培品目を二大品目に絞ることで、経営資源を集中させ、仕事の規格化・効率化と計画出荷を目指しています。

　このように時代の流れに的確に順応した経営を営むにあたり、奥様の存在はかかせません。ご夫婦趣味が社交ダンスという傍ら、まさに手に手を取り、ここまで”多田園芸”を創りあげてきたといっても過言ではありません。
　そして、数年前には後継者の純一さんが就農したことで、より大きなバックアップ体制が可能になったこともあって、プールベンチを導入し、一括集中管理をすることで、さらなる低コスト・良品質生産を目指し、施設の増設を計画中です。

　多田さんの経営理念は、『農業生産という生き物を扱う仕事であるが、生産においては、工業生産と同じような考え方で、省力化、均一化(標準規格物の量産体制)、ロス率低減を図っていきたい。同時に作り手の意志の伝わる商品つくりを心掛けたい』と語っています。
　朗らかな人柄の中に、時代を先取りするシビアな眼で日々を見つめる姿に、共感する人々も少なくありません。

　斉藤　昇さんが住む『君津市小櫃（おびつ）』は君津市内陸の小櫃川中流域に位置し、古くから野菜栽培が盛んな地域です。
　特にインゲンは露地栽培で五〜六月の出荷を中心に、君津地域の特産として生産されています。現在、JA君津市小櫃園芸部会洋菜部を母体に生産から販売まで活発に行われております。

　現在、斉藤さんは家族四人で水稲、インゲンを基幹とした施設野菜、水田裏作のレタス栽培を行っています。施設面積は50aで、｢スーパーソーラー｣が展張されています。斉藤さんは早くからインゲンの施設栽培に取り組んできました。現在、施設25aにスーパーステイヤー(協和種苗)を作付けしています。
　作型は2月上旬播種、4月下旬から収穫の半促成栽培と、3月上旬播種、5月中旬から収穫の無加温栽培の二作型で、出荷の切れ目がないように工夫されています。
　その栽培技術は高く、良品が出荷されています。
　また、人柄も温厚で、初めてインゲンに取り組む生産者に栽培のアドバイスをするなど、良い相談相手になっています。施設の利用も工夫されていて、インゲンー抑制インゲン・抑制キュウリーレタスの年三作が行われています。この三作をするために土づくりにも注意しており、堆肥の施用、有機肥料中心の施肥、土壌診断による施肥などを行っています。また、新しい資材も積極的に導入しており、今回も｢ソフトソーラー｣の試験展張をお願いしています。

　斉藤さんをはじめ、小櫃地域の多くの生産者がインゲンを基幹としています。これはインゲンの単価が比較的安定しているからです。しかし、収穫調整が手間取るため、栽培面積の拡大ができませんでした。そこで洋菜部で収穫作業の外部委託を行い、個々の生産者の規模拡大を進めました。
　また、栽培も洋菜部で早くから「低農薬・低化学肥料栽培」に取り組み、これをPRするためのパンフレットの作成・配布も行い、少しでも有利販売できるように活動しています。
　斉藤さんも役員として、収穫作業の外部委託や「低農薬・低化学肥料栽培」に取り組んでいます。

　最近では、栽培だけでなく、作業場の改善に目を向けており、「みんなが一日で一番長くいるのは作業場だから」と、作業場の立て替えをしました。今後も家族が明るく楽しく作業が出来るように，心掛けていくそうです。また、休みのときは趣味の釣りで気分転換を図り、何事にも全力で取り組んでいる斉藤さんです。